TENLIBRARY - Hanabiramochi Makanan Tradisional Jepang - Tau gak sih salah satu makanan khas Jepang?. Sushi, Shashimi ? Itu sih biasa. Nih salah satu makanan atau kue khas jepang yang patut untuk kamu ketahui. Namanya Hanabiramochi.

Hanabiramochi merupakan salah satu kue khas Jepang. Biasanya, kue ini dimakan saat permulaan tahun. Kue ini juga biasa disajikan pada upacara minum teh yang pertama di tahun baru. Kata "hanabiramochi" berarti "mochi kelopak bunga". Awalnya, hanabiramochi merupakan makanan keluarga kerajaan. Ia pertama kali dibuat pada zaman Meiji (8 september 1886 - 30 Juli 1912).

Bentuk awal hanabiramochi datar dan bundar, umumnya dilipat hingga berbentuk setengah lingkaran. Hanabiramochi harus memiliki warna merah muda yang terlihat ditengahnya. Warna merah muda ini merupakan simbol tumbuhnya aprikot/plum Jepang. Di bagian lapisan, terdapat pasta kacang merah dan gobo (sejenis ikan) yang dimaniskan.